韓国の冬の夜を温かく彩るストリートフード「ケランパン（gyeran-ppang）」が、世界のグルメシーンでもその存在感を認められた。

米国CNNは現地時間18日、公式ウェブサイトを通じて「世界のベストブレッド50」を発表し、韓国の代表的なストリートフードである「ケランパン」をリストに加えた。

CNNは、ケランパンを「小麦粉・砂糖・卵で作られる韓国の有名な屋台フード」と紹介。さらに、「一人前サイズのパン生地の中に丸ごと焼いた卵が入っている」とその特徴を伝えた。

また、「ケランパン一つの中には宝物が埋まっている」という表現で、ユニークさと豊かな風味を強調。「ソウルの街で最も人気のあるフード」として、朝食をはじめ、いつでも熱々で楽しめることにも言及した。

ハムやチーズ、刻んだパセリを加えることで「甘じょっぱいスナックにもなり、長い韓国の冬を乗り切るのに最適」と、CNNは様々な食べ方も紹介している。

今回のリストには、フランスのバゲット、イタリアのチャバタ、メキシコのトルティーヤ、日本のカレーパン、アメリカのビスケット、中国のシャオビン、ロシアのカラバイといった、世界各地を代表するパンがまんべんなく含まれた。

CNNは選定基準について「記憶に残る風味」「独自の素材」「象徴的な地位」「そのものがもたらす素朴な楽しさ」を挙げており、リストは地域や文化の多様性を反映していると説明した。

ケランパンは、セルビアの伝統的なコーンブレッド「プロヤ」と、スリランカのココナッツミルクと米粉で作る「アッパム」の間で紹介され、東西の代表的なパンと並び、韓国ストリートフードの地位を再確認させた。

韓国料理が世界的メディアの特集で注目を集めることは珍しくないが、グローバルな主要メディアの「代表的なパン」リストにストリートスナックが選出されたことは特に象徴的な意義を持つ。

材料と調理法のシンプルさ、親しみやすい味、そして移動中にも温かく楽しめる「手軽さ」が、グローバルな支持を集めた背景といえる。ソウルの季節や街並みに溶け込む体験的な魅力も、今回の選定理由として読み取れる。

この記事は、元の韓国語版をAIの助けを借りて翻訳し、その後、ネイティブの記者が編集しました。

写真=Getty Images, CNN